料理とお酒、それぞれが持つ個性を掛け合わせることで、想像を覆す味わいの世界が生まれます。そうした意外性の妙がペアリングの醍醐味です。懐かしくも新しい、食の探究をテーマにした料理は、日本のお酒との間に無限の可能性を秘めています。常識にとらわれない食の感動的な出会いを、板橋にてお楽しみください。
本日は日本ワインをUPただぁ！(粗品氏調で)''国産ワインなんて不味い”って語る無…
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最近日本酒って単純な括りにちょっと嫌気をさしてます。当店はプレ酒は置きませ…
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今日は久々のちゃんと晴天でしたね。【本日のオススメ】諏訪泉杉の雫2025今年も…
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【今日のオススメ】丹沢山ひやおろし足柄若水R7神奈川では唯一無二のクラシック…
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【今日のオススメ】弥栄鶴秋蔵舞2026京都丹後からシブいお酒を入荷しました。山…
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【今日のオススメ】三笑樂純米酒ひやおろしR7富山の隠れた銘酒の登場。しっかり…
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晴れ間が増えてきましたね要約秋らしい食材も増えてきました。当店は日本酒をは…
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十ロ万(とろまん)ろまんシリーズの10月のお酒コレと裏ロ万だけは買います。四段…
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【今日のオススメ】大正の鶴ニ夏越えの純米原酒R5岡山のガッチリ蔵のひとつ、落…
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【本日のオススメ】朝光どぶろく広島からなんですが早くここには清酒を造って頂…
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9/28は休むつもりでしたが、用事が早めに終わり22:00まで営業します。そこでいつ…
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本日は何とも言えない天気。爽快感がありつつ、ゆるゆる出来るお酒をご案内致し…
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また雨ですね、また。少しでもカラダに気を遣いながら飲んで欲しいと店主は思っ…
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今日のオススメ【天隱ひやおろし純米生詰原酒R7】ここの蔵は全部美味いんですが…
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今日も雨です。9月の東京の日照時間は全てで32時間だそうです。1日1時間強。ひぇ…
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昨日の大雨では散々でしたが、皆さんが安全で無事このブログを観てくれているコ…
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8月後半9月に晴れの日が数日しかない昨今、如何お過ごしでしょうか。その間は17…
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【今日のオススメ】小茄子の浅漬け山形小茄子を入荷して昨日仕込み、今日から出…
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裏の神社でお祭りがあります。お祭りのフードは持ち込み可能です。腹痛の為12:30…
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【今日のオススメ】車坂山廃純米2015オリも出て来て良い感じに仕上がりました。…
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【京の春純米生原酒】天の橋立にある向井酒造から牡蠣が目の前で採れる、海面に1…
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【今日のオススメ】【雨降(afuri)水酛純米愛山R7】神奈川の吉川醸造からここ2年…
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【今日のオススメ】【ラヂオ正宗生酛純米吟醸生原酒R7】戦前はラジオが貴重な情…
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9月は連休明け24、28以外営業します。大雨続きでキッチンが機能上耐えられなくな…
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板羽駅周辺はお祭りで多数出店してます。ウチは離れだし町内会に属していないの…
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周辺は納涼祭が行われてます。沢山の出店が広範囲に出現してます。買ったモノを…
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【今日のオススメ】【風の森657奈々露R7】風の森の好適米が奈々露、精米歩合65%…
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雨が続いてますが営業してます営業時間のお知らせです月〜金 16:30〜24:00土 1…
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秋までほぼ1年熟成させたお酒が出てきました。ひやおろしは漢字で書くと冷卸冷(…
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8/16まで12:00〜23:00営業です。この期間当店アプリ登録してくれた、若しくはし…
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8/8〜16 12:00〜23:00で営業してます。お盆明け17.18は全休とさせて頂きます。皆…
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残草蓬莱純米吟醸出羽燦々R7香り控えめな純米吟醸酒ですがやや辛口気味で穏やか…
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本日は買付もない為、ブチ抜きで23:00まで営業してます。今日は当店のアテについ…
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本日も朝から営業してます。【本日のオススメ】丹澤山純米吟醸生酒R7毎年猫ちゃ…
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昨日フジロックのヘッドライナーだったmassive attackが最高過ぎた。それは音楽…
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塩竈阿部勘翠潮R7今年から名前を変更した阿部勘。アタマに現地でしか見ない塩竈…
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大号令菩提酛純米原酒R7広島の雄竹鶴や滋賀の北島で修行した新進気鋭の杜氏、村…
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此君夏ノ酸イ酸イR7此君は鳥取県の中でも珍しい速醸中心の蔵です。年々レベルア…
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【今日のオススメ】和歌山でしっかりクラシックスタイルで醸す車坂を今日はご案…
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【稲田姫純米生原酒爽サマー】当店では去年から追っかけまくってる鳥取県米子市…
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奥播磨純米スーパー活性R6コチラは伊勢元酒店さん(東京都荒川区尾久)オリジナル…
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今日明日は12:00から営業してます。猛暑が続いているので、サラッとしっかり呑め…
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7/7オープンしてます。うずらをスパイス味玉にして燻製しました。先付けとしてお…
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あっという間に7月になりましたね。2階店舗なので天候が良くない時にはお客様が…
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月曜夜営業は普段お休みなのですが午前中消防の関係で営業できなかった為、16:00…
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あいにくの台風ですが、営業してます。続々と夏酒入荷しました。夏酒はライトな…
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酒と料理が織りなすペアリングの妙を、板橋で堪能していただけます。燻製料理やスパイス香る逸品とともに楽しめる、お客様の好みに合わせた組み合わせを見つけ出すお手伝いをします。日本酒と料理が奏でるハーモニーをお楽しみください。
