台風？ | 日本酒は東京都、板橋周辺の日本のお酒バル S16 | ブログ

台風が逸れて色々中に閉まってしまい。

外に看板すら出していませんが…

お酒のアテのオススメは【ウナギと四種類のキノコビリヤニ】です。

スパイスをテンパリングし、バスマティライスを豚骨スープで炊くトコからスタートしますので、30〜40分お時間頂きます。

当店のビリヤニの特徴はギーの代わりに香味野菜で煮た豚の背脂がポイントです。

日本酒に合う様に具材も和で少しアレンジさせて頂いてます。

皆様お待ちしてます。