日本酒は東京都、板橋周辺の日本のお酒バル S16 | 日本のクラフトビールと料理

取り扱っているお酒は、日本酒やワイン、そしてビールに至るまで、その全てが日本国内で造られたものです。世界を旅する中で日本の醸造技術の高さに感銘を受け、この素晴らしい文化をもっと多くの人に伝えたいという思いを持ってこだわっています。一杯のお酒の背景には、造り手の哲学や歴史、その土地の風土が溶け込んでいます。そうした物語とともにお酒を味わうことで、その一杯はさらに味わい深いものとなるでしょう。奥深い日本のお酒の世界を旅するようなひとときを、板橋で楽しんでいただけるように努めます。

世界各国から取り寄せたスパイスを駆使した多国籍な料理は、個性豊かな日本のクラフトビールと見事な調和を生み出します。例えば、スパイシーな肉料理の刺激を、爽やかなホップの香りが特徴のビールが優しく受け止め、互いの風味を引き立て合います。どのビールとどの料理を合わせるか、その日によって変わる組み合わせを考えるのも楽しみの一つです。もちろん、お客様の好みに合わせたペアリングを提案することも可能です。日本酒だけでなくビールと料理が織りなす新たなマリアージュの可能性を、板橋にてご体験ください。